На сколько мне известно, такая опция существует почти в любой горнолыжной школе. Даже в прайслистах лыжных школ есть цена на данную услугу.
Отдыхая с детьми в киндеротелях, эта опция уже включена в цену, но по соседству со своими всегда видел и другие группы. Дети из групп, как правило обедают в специально отведенных для этого рестораннах или залах, отдельно от всех остальных лыжников.
Стоит порядка 10-15 евро в день. Их кормят коллективно, они отдыхают и немного их развлекают. Вы отдаете детей утром и забираете в конце дня. Ну а в киндеротелях их оденут, заберут, отвезут и к 5 обратно привезут.
При необходимости инструктора с вами вызодят на связь, причем не важно к какой стране у вас приписан телефонный номер. Нам звонили и на эстонский и на израильский и на скайп и.... Короче без проблем.
Все вышесказанное про Австрию. По Франции, на сколько я помню, тоже была такая опция, но не гарантирую.